第二届“石牌豆腐”产业联盟大会暨豆制品展销会在石牌举行

湖北日报客户端讯（通讯员王超华、任凯、王俊）“一把黄豆，千张乡愁，怀揣祖传的手艺闯五洲……”2月3日（农历正月初六），第二届钟祥“石牌豆腐”产业联盟大会暨豆制品展销会在石牌金水岸广场举行，近百名返乡“豆腐郎”齐聚一堂，共叙桑梓情谊、共谋家乡发展。

湖北豆旺农业科技有限公司董事长杨兴明告诉记者，这主要得益于公司自主研发的“活性全脂大豆粉”生物技术，中间省去了泡黄豆和磨浆这两道工艺。以前从泡黄豆到磨成豆腐，最少需要十个小时，但是现在只需要两个小时就完成了。不仅时间更短，品质也丝毫不打折扣。

在这次产业联盟大会暨豆制品展销会上，有很多从外地赶回来参会的“豆腐郎”，他们不仅带回了新技术、新工艺、新产品，还准备将产业带回家乡，壮大石牌豆制品产业。

在孝感从事大豆蛋白类速冻食品生产销售的陈本军表示，自己虽身在外地，但时刻都在关注家乡的发展，通过多次回乡考察，他决定回石牌投资办厂。

随着“石牌豆腐郎”数量的不断增加，这一品牌的影响力也在逐步扩大。从改革开放初期的3000人，到如今的5万多人，他们的足迹遍布全国500多个城市，甚至远销至新加坡、泰国、俄罗斯等国家。石牌豆腐已从小本经营的家庭作坊，发展成为年营业额过亿的大产业，不仅带动了周边乡镇10多万人外出就业，还为当地带来了近20亿元的纯收入。

石牌镇党委书记陈巍希望通过这次节会，让更多外出闯荡的“豆腐郎”能带着“豆腐经”返乡创业，让更多的现代工厂落户家乡的长寿食品产业园，让豆制品产业朝着专业化、规模化、品牌化方向大步迈进。

当天，石牌镇还举办了豆腐产业联盟新春团拜会，市人社局现场为“豆腐郎”们宣讲就业创业政策，助力家乡经济发展。